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Caracterização físico-química e sensorial do concentrado de tomate Cold Break 36/38 chinês [Multimédia] / Daniela Cristina Marques Nicolau ; orient. Maria de Fátima Pratas Peres

Main Author Nicolau, Daniela Cristina Marques Secondary Author Peres, Maria de Fátima Pratas Language Português. Country Portugal. Publication Castelo Branco : [s.n.], 2014 Description 1 CD-ROM Topical name Documentação e informação - Composição dos alimentos - Alimento concentrado
Tomate - Propriedade organolética CDU 664.8(043)(0.034PDF) Online Resources Disponível no Repositório Científico do IPCB

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Multimédia	Escola Superior Agrária	C30-28277TM	Available	CD-ROM		728277

Contém referências bibliográficas

O CD-ROM está guardado nos SD

Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar